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채선당 NEWS

[세계일보] 1인 샤브 전문점 '샤브보트' 여름철 인기 메뉴로 각광
작성자 채선당 작성일 2018-08-14 조회 129
채선당의 1인샤브 전문점 '샤브보트'가 여름철 ‘폭염 특수’를 톡톡히 누리고 있다.

시원하게 쇼핑과 여흥을 즐길 수 있는 백화점이나 복합쇼핑몰로 사람들이 몰려들면서 외식 비중이 크게 높아졌기 때문이다. 그동안 백화점과 복합쇼핑몰을 중심으로 지속적으로 매장을 늘려나가고 있는 '샤브보트'는 단연 인기다.

10일 채선당에 따르면 1인샤브 전문점 '샤브보트'의 7월 매출이 전월 대비 평균 20% 이상 상승세를 보이고 있다.

특히 지난 4월 오픈한 샤브보트 롯데몰 은평점은 7월 매출이 전월 대비 40% 이상 증가했다. 

이 외에도 샤브보트 센트럴시티 강남점은 7월 들어 매출이 80% 상승하고, 홈플러스 파주운정점은 37%, 스타필드 고양점은 33% 상승하는 등 백화점과 대형 복합쇼핑몰에 입점한 샤브보트의 매출이 크게 늘고 있다. 

채선당 관계자는 "샤브샤브 비수기인 여름철에 전반적으로 매출이 크게 상승한 것은 특수상권에 입점한 샤브보트의 경쟁력을 다시 한 번 입증한 것" 이라면 "시원한 매장에서 건강에 좋은 샤브샤브를 즐기며 여름을 보내는 것도 좋은 여름나기 방법이다" 고 말했다. 

혼자 즐기기 어려웠던 샤브샤브 메뉴를 1인 콘셉트로 풀어낸 ‘샤브보트’는 한 끼 식사로 각종 비타민과 무기질을 다량 함유한 적근대, 홍쌈추, 곱슬케일, 다청채, 배청채, 알배추, 버섯 등의 채소를 푸짐하게 먹을 수 있어 좋은 반응을 얻고 있다.

김기환 유통전문기자 kkh@segye.com
8월 11일자 세계일보 기사입니다. ▶원문보기