월 평균 순이익이 2,200만원! 채선당PLUS 의정부민락점 이규헌 점주님 샤브샤브 전문점인 채선당SHABU를 시작으로 의정부 민락동에 위치한 채선당PLUS까지 오픈하신 이규헌 점주님, 브랜드에 대한 믿음 하나로 8년을 채선당 본사와 함께하고 계신 이규헌 점주님을 만나보았습니다. “채선당은 산에 갖다 놔도 장사될 것”   제가 처음 샤브샤브 전문점인 채선당SHABU를 오픈할 때 주변에서 “채선당은 산에 갖다 놔도 장사가 될 것”이라는 말들을 많이 들었습니다. 그때만 해도 샤브샤브 전문 브랜드들이 많지 않기도 했지만, 경쟁점이 생기고도 ‘맛’에 대한 것은 채선당 만한 브랜드가 없기 때문에 그런 얘기가 나오지 않았나 하고 생각합니다. 그리고..